BERENJENA RELLENA

Lo primero es limpiar bien la berenjena

y la partimos en dos por la mitad

le hacemos unos cortes en diagonal

la asamos en el microondas por 10 minutos a máxima potencia

vaciamos la berenjena con ayuda de una cuchara y lo apartamos para mas tarde

cogemos un pimiento rojo

y lo picamos

cogemos una cebolla

y la picamos

ponemos aceite en una sarten y ponemos la cebolla y el pimiento

cuando este casi hecho, añadimos el relleno de la berenjena que hemos apartado antes y dos latas de bonito

añadimos un poco de salsa de tomate

y cuando ya este bien hecho, rellenamos la berenjena

si quieres puedes ver el paso a paso en el siguiente vídeo