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BERENJENA RELLENA EXPRÉS

¿Que me dices de esta pinta?

Pues aunque no lo parezca es un receta super socorrida y rápida de hacer


Los ingredientes que vamos a usar son:

-Berenjena
-Zanahoria
-Cebolleta
-Tomate
-Champiñones
-Carne picada
-Una bolsa de verduras variadas, puedes usar las que mas te gusten
-Tomate frito
-Queso


Ponemos una sarten a calentar con un poquito de aceite y vamos a ir echando los ingredientes en el siguiente orden

Primero echamos la zanahoria bien picada


Picamos la cebolleta y la añadimos


Picamos el tomate y lo añadimos


Vaciamos la berenjena con una cuchara y la picamos


la añadimos a la sarten también


Ahora irán los champiñones y en este paso metemos también la bolsa de las verduras 4 minutos al microondas para que se ablanden antes de juntarlo a esta mezcla


Echamos la carne picada


Echamos las verduras que previamente hemos calentado en el microondas y echamos un poco de tomate frito


Dejamos que se haga todo bien 


Cuando este hecho solo nos queda rellenar las berenjenas


y añadirle un poco de queso rallado por encima


Metemos al horno o microondas para gratinar

y ¡listo!

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